(资料图片)

1、琼脂和白凉粉有什么区别

2、琼脂是从海藻中提取的多糖，是一种无色、不成形的固体，可溶于热水。

3、琼脂具有凝固性、稳定性等特点。可与某些物质形成络合物，用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、防腐剂和稳定剂。

4、琼脂广泛用于制作各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、汤类食品、冷食等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。