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本网讯 （记者 熊家明 通讯员 王玮琼）夏日里，高温加汛期使得食品安全风险达到高峰。为防范夏季食品安全风险，推动落实食品安全“两个责任”，近日，湖北省武汉市蔡甸区市场监管局开展了“两个责任”夏季食品安全专项督察行动。

据了解，此次专项督查行动采取“不打招呼、直奔现场”模式，内容主要为督查包保干部是否履职尽责、是否完成督导任务、落实责任清单和任务清单情况和督导任务情况；督查食品经营主体落实食品安全管理制度、食品经营许可、食品采购索证索票和进货查验、从业人员健康管理、环境卫生、设施设备运转、原料贮存、加工过程控制、餐用具清洗消毒等方面是否规范落实；并对食品经营主体在售食品情况和落实制止餐饮浪费工作有关情况进行检查。

“此次行动中我们发现，辖区内食品安全‘两个责任’落实情况较好，‘日管控、周排查、月调度’制度运行情况也不错。”蔡甸区市场监管局有关负责人介绍，自专项督导行动开展以来，截至目前，该局共计派出执法人员92人次，督查食品经营单位274户次，其中学校、托幼机构食堂47户次，养老机构食堂12户次，发现违法违规问题数72个，立案72件，结案72件，责令整改72家次。“通过专项行动，辖区夏季食品安全风险隐患得到了及时排查，‘舌尖上的安全’得到了全力保障。”

据介绍，下一步，蔡甸市场监管局还将继续落实食品安全“两个责任”，结合“夏季食品安全”风险大排查持续查风险、治隐患、强监管，牢牢守住特殊食品安全底线。

初审：李松 责任编辑：赵钰 审核：王金臣