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原标题：海口多举措筑牢夜市食品安全防线

助力“夜经济”“食”刻守安全

7月6日晚，记者走访海大南门夜市、海口白沙门文创市集等多个夜市看到，人头攒动的市集让椰城更有“烟火气”，也点亮了“夜经济”。

夜市为市民游客的“夜生活”不断“加码”的同时，如何进一步筑牢夜市食品安全“防火墙”？记者从市市场监督管理局获悉，为保障海口“夜经济”健康有序发展，我市通过加大培训指导力度，不断增强经营者食品安全主体责任意识，同时加大检查监管频次，全力打造放心安全的夜市消费环境。

落实制度 源头保障食品安全

7月6日晚，海口白沙门文创市集的摊位逐渐亮起灯光，夜市开始营业。在小吃餐饮区，就有400多家小吃摊位，汇聚了海南本地及东南亚各地特色美食。

面对如此庞大的业态形式，如何有效保障食品安全？海口白沙门文创市集招商运营经理陈泰游介绍：“作为管理方，除了配合监管部门进行日常食品安全检查，我们还专门制定了食品安全监督管理措施，每日进行自我卫生检查，保证夜市上接触直接入口食品的从业人员持有并佩戴有效健康证明上岗。”

海口白沙门文创市集吸引了一批外国商户入驻，对此，管理方严格要求商户从正规渠道采购食材并提供备份进货单据，做到食品及原料可向供货商追溯，从源头上保障食品安全。

此外，该夜市还在有关部门的协助下成立了消费维权服务站，如发生投诉食品卫生、安全事件，管理方将配合市市场监管局第一时间检查摊位食品情况，核实确认后，市市场监管局将责令商家封箱停售，并要求该类食材或成品撤架，以此保证夜市食品安全，营造放心消费环境。